Daiquiri Cero (Para puristas del Ron)

El Daiquiri es simple, elegante y se trata de resaltar el carácter del ron. Esta versión sin alcohol pone a prueba la calidad de tu «ron» alternativo.

Ingredientes:

• 60 ml de ron sin alcohol 
• 25 ml de jugo de limón fresco (¡recién exprimido es crucial!)
• 15 ml de jarabe de goma (azúcar blanca disuelta en partes iguales en agua caliente también funciona)
• Hielo

Preparación:

1. En una coctelera, combina el «ron» sin alcohol, el jugo de limón y el jarabe de goma.
2. Añade un generoso puñado de hielo.
3. Agita vigorosamente durante 12-15 segundos, hasta que la coctelera esté bien fría.
4. Cuela la mezcla (usando un colador fino si es necesario) en una copa de cóctel enfriada. No uses hielo en la copa para un Daiquiri clásico.
5. Decora con una rodaja fina de limón o simplemente sírvelo limpio.